Resep Mie Goreng Lezat yang Mudah Dibuat

Mie goreng merupakan suatu hidangan berjenis mie yang dimasak dengan cara digoreng tumis khas Indonesia. Tak hanya di Indonesia, mie goreng sangat disukai oleh masyarakat luar negeri, seperti Malaysia dan Singapura. Tentunya, sajian mie ini bisa Anda buat sendiri dari rumah dengan cara mengikuti varian resep mie goreng super lezat.

Selain dapat dihidangkan untuk keluarga tercinta, resep mie goreng dapat Anda jadikan sebagai peluang usaha modal kecil dengan keuntungan besar. Berikut ini merupakan beberapa resep mie goreng yang bisa Anda buat sendiri dari rumah, baik untuk hidangan keluarga maupun ide bisnis, yaitu:

Resep Mie Goreng Sederhana

Resep mie goreng sederhana dapat Anda buat hanya dalam waktu sekitar 10 menit saja. Pasalnya, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie goreng ini cukup sederhana dan mudah Anda temukan di dapur sendiri. 

Berikut ini merupakan langkah-langkah pembuatan mie goreng sederhana yang bisa Anda ikuti, yaitu:

Bahan yang Diperlukan Mie Goreng Sederhana:

• 1 bungkus mie telur
• 4 buah wortel
• 1 ikat pakcoi
• 1 butir telur
• 3  batang daun bawang (sesuai selera)
• 4 batang seledri (sesuai selera).

Bumbu:

• 1/2 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt merica bubuk
• 5 sdm kecap.

Bumbu Tumis:

• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 siung cabai rawit merah (sesuai selera)
• 4 sdm minyak.

Cara Buat Mie Goreng Sederhana:

• Pertama-tama, Anda bisa menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan terlebih dahulu.
• Selanjutnya, cuci bersih semua bahan yang akan digunakan dalam air mengalir.
• Semua sayuran bisa Anda potong sesuai selera, mulai dari wortel, pakcoi, cabe rawit, seledri, daun bawang, bawang merah serta bawang putih.
• Selanjutnya, Anda bisa memasukkan air ke dalam panci secukupnya yang akan digunakan untuk merebus mie telur.
• Rebus mie sekitar 3 menit saja supaya teksturnya tidak lembek atau terlalu matang.
• Angkat mie, lalu tiriskan terlebih dahulu.
• Berikutnya, Anda bisa menyiapkan wajan dan memasukkan minyak, gunakan api sedang dan tunggu sampai minyak menjadi panas.
• Jika minyak sudah panas, Anda bisa memasukkan semua bumbu yang sudah dipotong-potong untuk ditumis sampai harum.
• Selanjutnya, masukkan wortel dan masak sampai layu, lalu tambahkan telur yang sudah dikocok lepas serta pakcoi sampai warnanya berubah.
• Masukkan semua bumbu yang diperlukan dan aduk-aduk hingga merata.
• Berikutnya, Anda bisa memasukkan mie yang sudah direbus, lalu tambahkan kecap dan aduk-aduk kembali.
• Lakukan koreksi rasa, jika masih ada yang kurang, Anda bisa menambahkan bumbu lainnya.
• Apabila sudah matang, Anda bisa mengangkat mie goreng, lalu pindahkan ke dalam piring atau mangkuk saji untuk disantap.

Resep Mie Goreng Burung Dara

Resep mie goreng burung dara yang enak dan lezat bisa Anda ikuti berikut ini.

Bahan Mie Goreng Burung Dara:

• Mie burung dara 1 bungkus
• Telur ayam 1 butir
• Kol 1 potong kecil
• Daun bawang 1 batang 
• Seledri 1 batang
• Tomat 1 buah
• Wortel 1 buah.

Bumbu Iris:

• Bawang putih 1 siung
• Bawang merah 3 siung
• Cabe merah 5 buah
• Kecap manis 2 sdm
• Garam 1/2 sdt.

Cara Membuat Mie Goreng Burung Dara:

• Rebus air ke dalam panci sampai mendidih, lalu masukkan mie burung dara dan rebus sekitar 3 menit, angkat serta tiriskan.
• Kupas wortel dan cuci bersih dengan kol, daun bawang, serta tomat, iris dan sisihkan.
• Selanjutnya, Anda bisa mulai mengupas bawang merah, bawang putih serta cabai, iris tipis dan sisihkan.
• Kemudian, Anda bisa menumis bawang putih serta bawang merah sampai tercium aroma harum.
• Masukkan telur dan oseng-oseng sampai wangi, lalu tambahkan irisan kecap manis, wortel serta garam, aduk hingga merata.
• Tambahkan irisan kol, aduk lagi dan masukkan mie burung dara, jangan lupa cek rasa supaya bisa sesuai dengan keinginan Anda.
• Tambahkan taburan seledri serta bawang goreng dan mie goreng burung dara sudah siap disajikan.

Resep Mie Goreng Jawa

Resep mie goreng khas Jawa ini bisa Anda ikuti untuk membuat 1 porsi dengan waktu memasak kurang lebih 25 menit, yaitu:

Bahan Mie Goreng Jawa:

• Mie telur 250 gram
• Minyak untuk menumis sebanyak 3 sendok makan
• Daging ayam 75 gram
• Udang kupas 75 gram (opsional)
• Telur 1 butir, kocok lepas
• Daun bawang 1 batang, iris-iris
• Wortel 1 buah, iris serong tipis
• Daun kol 2 lembar, iris kasar
• Kecap manis 2 sdm
• Kecap asin 2 sdm
• Garam 1 sdt
• Ajinomoto 1/2 sdt.

Bahan Bumbu Halus:

• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 2 siung
• Kemiri 2 butir
• Garam 1/2 sdt.

Cara Membuat Mie Goreng Jawa:

• Anda bisa mulai menyeduh mie telur dengan air mendidih hingga mengembang, angkat dan tiriskan.
• Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium harum serta matang.
• Tambahkan udang serta daging ayam dan masak sampai berubah warna, lalu masukkan telur kocok. Aduk-aduk hingga matang.
• Masukkan wortel, irisan daun kol, dan daun bawang, aduk-aduk hingga merata.
• Tambahkan mie, kecap asin, kecap manis, ajinomoto dan garam, aduk rata dan angkat.
• Anda bisa menyajikan mie goreng Jawa selagi hangat dengan taburan bawang goreng yang nikmat.

Resep Mie Goreng Enak

Bagi Anda yang ingin makan bersama mie goreng, maka bisa ikuti resep mie goreng enak yang Anda buat untuk 4 porsi, yaitu:

Bahan Mie Goreng Enak:

• Mie kuning segar 500 gram
• Minyak sayur 4 sdm
• Bawang putih 3 siung, cincang halus
• Bawang bombay 2 sdm, cincang halus
• Daging ayam 100 gram, iris tipis-tipis
• Cabe merah 2 buah, iris menyerong
• Sawi 8 lembar, iris kasar
• Daun bawang 2 batang, iris kasar.

Bahan Bumbu:

• Kecap manis 4 sdm
• Kecap asin 2 sdm
• Minyak wijen 1/2 sdt
• Kaldu jamur 1 sdm
• Saus tiram 2 sdm
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Garam 1 sdt.

Proses Pembuatan:

• Pertama, Anda dapat membilas mie kuning menggunakan air hangat, lalu tiriskan.
• Selanjutnya, masukkan minyak ke dalam wajan dan panaskan, mulai tumis bawang bombay serta bawang putih sampai harum dan layu.
• Tambahkan sawi dan cabe merah, aduk lagi hingga layu.
• Berikutnya, masukkan mie kuning beserta bumbu yang tersisa, besarkan api dan aduk-aduk hingga merata.
• Masukkan daun bawang dan aduk sebentar, lalu angkat serta sajikan selagi hangat.

Resep Mie Goreng Spesial

Resep mie goreng spesial memiliki topping tambahan yang lebih banyak, seperti ada tambahan daging ayam, bakso, udang, sosis, telor, sayuran dan masih banyak lagi. Selain itu, bumbu yang digunakan pun cukup sederhana, namun dijamin meresap, sehingga cita rasa yang dihasilkan sangat lezat dan istimewa.

Berikut ini merupakan bahan-bahan serta cara membuat mie goreng spesial yang bisa Anda ikuti, yaitu:

Bahan-bahan Mie Goreng Spesial:

• Mie telur 1 bungkus
• Kecap manis 4 sendok makan
• Mentega unsalted 3 sendok makan
• Bawang putih cincang 25 gram
• Bawang bombay cincang 60 gram
• Dada ayam filet 60 gram, potong bentuk dadu
• Udang kupas 30 gram, potong kasar-kasar
• Telur 1 butir, kocok sebentar
• Bakso 100 gram iris
• Kecap asin 1 sdm
• Saus tiram 3 sdm
• Gula pasir 1 sdm
• Kaldu bubuk instan rasa ayam 1 sdm
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Penyedap rasa 1/2 sdt (opsional)
• Sawi putih 100 gram, potong-potong
• Irisan daun bawang 50 gram
• Kol 100 gram, iris halus
• Sawi 100 gram, potong-potong.

Langkah-langkah Pembuatan Mie Goreng Spesial:

• Rebus mie terlebih dahulu, kemudian angkat dan campurkan dengan kecap, aduk sampai merata.
• Siapkan wajan dan panaskan mentega, lalu tumis bawang bombai serta bawang putih sampai tercium aroma harum.
• Tambahkan udang, daging ayam, telur yang sudah dikocok dan aduk semua bahan sampai berubah warna.
• Masukkan bakso, saus tiram, kecap asin, gula pasir, merica, kaldu bubuk serta penyedap rasa yang digunakan sebagai bumbu mie goreng, aduk-aduk.
• Tambahkan mie, irisan daun bawang, kol, sawi, dan aduk sampai merata. Pastikan bahwa semua bumbu sudah meresap ke dalam mie, lalu matikan api kompor dan angkat.

Kini, mie goreng spesial sudah bisa Anda nikmati selagi hangat bersama keluarga tersayang.

Resep Mie Goreng Kaki Lima

Resep mie goreng ala penjual kaki lima ini bisa Anda coba di rumah. Tentunya, cita rasa yang dihasilkan tidak jauh berbeda, sehingga Anda dapat menikmati mie goreng kaki lima, tanpa perlu membeli. 

Di bawah ini merupakan tutorial membuat mie goreng kaki lima yang bisa Anda ikuti, yaitu:

Bahan:

• Mie basah 150 gram (berat sebelum mulai direbus)
• Daun bawang 1 batang, potong
• Seledri 1 batang, potong
• Kol 3 lembar, potong
• Sawi hijau atau caisim 3 batang, potong
• Telur 2 butir
• Bakso sapi 3 buah
• Cabai rawit 5 buah
• Bawang merah goreng.

Bumbu Halus:

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 3 siung
• Merica 1/4 sdt
• Gula 1/2 sdm
• Saus sambal 1/2 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Kecap asin 2 sdt
• Kecap manis 3 sdt
• Kemiri 1 butir
• Terasi 2 gram
• Kaldu bubuk atau penyedap 1 sdt
• Minyak goreng secukupnya.

Langkah Pembuatan Mie Goreng Kaki Lima:

• Anda bisa memotong bawang merah serta bawang putih terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam blender bersama kemiri, terasi dan sedikit minyak, haluskan.
• Selanjutnya, rebus mie sampai matang, namun masih memiliki tekstur kenyal, tiriskan dan bilas dengan air bersih yang mengalir. Kemudian, sisihkan ke dlam wadah, lalu beri sedikit minyak, aduk rata.
• Berikutnya, Anda bisa memotong kol, sawi hijau, bakso sapi, daun bawang serta seledri sesuai selera. Untuk cabet rawit, Anda bisa mencincangnya tipis-tipis, lalu siapkan wajan untuk menumis bumbu halus.
• Pecahkan telur dan masukkan ke dalam wajan, lalu aduk dengan bumbu halus yang sudah setengah matang. Tambahkan potongan cabai rawit, bakso sapi serta daun bawang.
• Jika sudah teraduk dengan rata, Anda dapat menuangkan kecap manis, saus sambal, kecap asin, serta saus tiram. Aduk-aduk secara perlahan dan masukkan mie yang sudah matang, ratakan lagi.
• Masukkan merica, kaldu bubuk atau penyedap serta gula, aduk hinga tercampur rata.
• Terakhir, masukkan potongan sayuran yang masih tersisa dan aduk-aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air, supaya tidak gosong. Jika sudah matang dan bumbu pas, Anda bisa mematikan kompor dan mie goreng ala kaki lima pun siap dihidangkan.

Resep Mie Goreng Pedas

Bagi para pecinta pedas, Anda tidak bisa melewatkan sajian mie goreng ini. Pasalnya, mie goreng pedas memiliki cita rasa yang luar biasa enak, terutama bagi Anda yang suka makanan pedas.

Berikut ini merupakan resep mie goreng pedas yang bisa Anda ikuti, yaitu:

Bahan Resep Mie Goreng Pedas:

• Mie basah 300 gram
• Minyak 2 sendok makan untuk menumis
• Bawang putih 5 siung, cincang
• Udang kupas 200 gram
• Udang kering 50 gram, cincang 
• Air 100 ml
• Wortel 1 batang, diserut
• Kacang kapri 150 gram
• Cabai bubuk 2 sendok teh
• Tauge 50 gram, siangi lalu cuci sampai bersih
• Garam 1 sdt
• Merica bubuk 1 sdt
• Cabai rawit merah 6 buah, iris-iris
• Kacang mete goreng, cincang dengan kasar sebagai taburan nantinya.

Bahan Saus Tiga Rasa:

• Kecap ikan 3 sendok makan
• Air asam jawa pekat 6 sendok makan
• Gula merah sisir 5 sendok makan.

Cara Membuat Mie Goreng Pedas:

• Untuk membuat saus tiga rasa, Anda dapat mencampurkan 50 gram asam jawa dengan delapan sendok makan air mineral, kemudian remas dan saring. Masukkan kecap ikan serta gula merah dan masak hingga mendidih serta gula larut, angkat, lalu sisihkan.
• Selanjutnya, Anda dapat memanaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang, masak sampai berubah warna, berikutnya tambahkan mie, air, kacang kapri dan masak sampai matang.
• Masukkan saus tiga rasa, cabai bubuk, ebi, garam, merica serta tauge. Aduk-aduk hingga merata, tambahkan cabai rawit, masak sebentar lalu angkat.
• Terakhir, Anda bisa mulai sajikan mie goreng pedas dengan taburan kacang mete pada bagian atasnya.

Resep Mie Goreng Kering

Bagi Anda yang ingin membuat resep mie goreng kering sederhana, maka bisa ikuti cara berikut ini.

Bahan Utama Resep Mie Goreng Kering:

• Mie telur 2 keping
• Telur 2 butir, kocok lepas
• Sosis 4 buah, iris tipis
• Sawi hijau dan sayur kol sesuai selera, potong.

Bahan Bumbu:

• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Bawang merah 2 siung, haluskan
• Kemiri 2 butir, haluskan
• Daun bawang 2 batang, iris tipis-tipis
• Saus cabai 1 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Kecap manis 2 sdm
• Garam 1/2 sdt.

Cara Membuat Mie Goreng Kering:

• Anda dapat merebus mie telur terlebih dahulu sampai matang, lalu tiriskan dan tambahkan sedikit minyak, aduk rasa supaya mie tidak bergumpal.
• Selanjutnya, Anda bisa mulai menumis bawang serta kemiri yang sudah dihaluskan sampai tercium harum. Jangan lupa tambahkan daun bawang dan tumis sebentar saja.
• Kemudian, masukkan sosis lalu tumis sampai matang, tuangkan telur dan masak orak arik.
• Tambahkan sawi dan kol, masak hingga layu. Lalu, tambahkan saus tiram, kecap manis, saus cabai serta garam. Kalau Anda suka pedas, maka bisa tambahkan potongan cabai rawit, masak sampai mendidih. 
• Terakhir, masukkan mie telur, aduk-aduk hingga merata dengan bumbu dan jika sudah terlihat kering, maka Anda bisa mengangkat dan menyajikan.

Demikian informasi seputar resep mie goreng yang bisa Anda coba dari rumah. Tentunya, resep ini juga cocok buat ide jualan dengan untung besar, lho.